胃肠炎是一种由病毒或细菌感染引起的疾病，其症状包括腹泻、呕吐、腹痛和发烧等。因此，在患有胃肠炎的情况下，宝宝的饮食选择非常重要，特别是对于牛肉这种高蛋白、高脂肪的食物，需要慎重考虑。
首先，对于宝宝患有轻度的胃肠炎，可以根据医生的建议适量补充营养，并适当地摄取一些助消化的食物。此时，可以选择一些低脂肪、易消化的肉类，如鸡肉、鱼肉和鸭肉等。而对于牛肉这种高脂肪、难消化的食物，则应该避免食用。
其次，对于宝宝患有重度的胃肠炎，应该暂时避免食用牛肉等高脂肪、难消化的食物，以免引起消化不良和恶化病情。此时，可以适量食用一些富含蛋白质、易消化的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类等。
最后，需要提醒的是，宝宝患有胃肠炎时应该注意饮食卫生，避免食用过期或未经煮沸的食物，以免感染更多的病原体。此外，需要保持充足的水分摄入，以避免脱水和电解质紊乱等情况。
总之，在宝宝患有胃肠炎的情况下，可以适当食用易消化、高营养的食物，但需要避免食用高脂肪、难消化的食物，以免加重病情。同时，应该注意饮食卫生和保持充足的水分摄入，以帮助宝宝尽快康复。
