呛奶是指在饮用奶类饮品时不慎将食物呛入呼吸道，而非进入食道和胃部。虽然呛入呼吸道的奶会引起咳嗽和不适感，但大多数情况下并不会造成肺炎。
在正常情况下，人的呼吸道和食道都有相应的保护机制，能够分别将食物和空气送入正确的通道。但在某些情况下，这些机制可能会发生故障，例如婴儿和老年人的吞咽和咳嗽反射尚不发达，喉咙、口腔和食道有结构问题的患者等，都容易发生误吸现象。
不过，呛入呼吸道的奶一般情况下不会引起肺炎。因为奶中所含的蛋白质和脂肪等物质对细菌并不具备很强的生长能力，而且人体的免疫系统也能够迅速应对并排除细菌。除非呛奶后长时间未得到妥善的处理或未得到满足的抗生素治疗，才可能引起细菌感染，进而导致肺炎的发生。
因此，在日常饮食中，应遵循正确的用餐姿势和方法，尽量避免误吸现象的发生，以预防不必要的健康问题。如果不慎呛入食物或有咳嗽、呼吸困难等症状，应及时采取正确的急救措施或就医治疗，以避免病情恶化。
