在婴儿出生初期，新生儿的体内维生素E含量较高，但是随着婴儿长大，维生素E的含量会逐渐降低。因此，尽管宝宝的基础营养需求可以通过母乳或配方奶获得，但是为了满足其生长发育的需要，宝宝们常常需要额外补充维生素E。
同时，宝宝在这个阶段的食物选择也是一个关键因素。如果宝宝的饮食中缺乏富含维生素E的食物，那么就会造成维生素E的缺乏。维生素E主要存在于植物油、坚果、种子和麦胚等食物中，如花生、芝麻、杏仁、核桃等。所以，如果宝宝的膳食中缺少这些食物，那么就容易造成维生素E的摄入不足，进而导致维生素E的缺乏。
另外，在宝宝的生长发育过程中，其代谢率也较高，这也就意味着其体内能够有效利用的维生素E的量会比成年人要高些。因此，如果宝宝的饮食中缺乏维生素E，同时也没有进行适当的补充，那么就会引发一系列身体问题，如免疫力下降、贫血等。
综上所述，宝宝之所以容易缺乏维生素E，主要是因为其生长发育需要较多的营养物质，在饮食摄入中未能摄取足够的富含维生素E的食物。因此，家长需要注重宝宝的膳食结构，尽量保证宝宝的饮食均衡，或者可以在医生或营养师的指导下进行维生素E的适当补充，以促进宝宝的健康生长。
