宝宝下半夜起热出汗可能由以下多种原因引起：
1. 睡觉姿势不当：如果宝宝睡觉时姿势不正确，比如睡在太软的枕头或者睡姿不正，这将会导致宝宝过度疲劳或者局部血液循环不畅，从而引起大汗淋漓。
2. 高热：如果宝宝发高烧，那么宝宝在睡眠过程中的过度代谢作用，将会引发体内的能量消耗和热量产生增强，导致皮肤表面的汗腺分泌增加，从而导致出汗。
3. 环境温度过高：如果宝宝所处的环境温度过高，那么宝宝出汗也是正常的，以此来维持肌体的温度平衡。此时家长应及时调节给宝宝的环境温度，以免宝宝失水过多。
4. 食品过度辛辣：宝宝体质较差，当摄入过度刺激性的食品时，会进一步刺激体内新陈代谢，使得宝宝出汗。
总之，家长应该认真观察宝宝的表现，注意调节宝宝的睡眠环境及饮食习惯，及时给宝宝补水，并在必要时送宝宝去医院进行检查和治疗。
