宝宝发烧时，应该让宝宝安静休息，多喝水，适当清淡饮食，如稀饭、面条、蒸蛋等，避免吃过于油腻、辛辣、刺激的食物。牛肉和芹菜可以作为发烧时的食材之一，但需要注意以下几点。
首先，牛肉和芹菜都是营养丰富的食材。牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养元素，有助于宝宝身体的健康成长；芹菜则含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高宝宝的免疫力。但是，在宝宝发烧期间，应该给宝宝清淡易消化的食物，尽量避免过于油腻的食物，因为这样会增加宝宝的肠胃负担。
其次，牛肉和芹菜需要适当烹调。牛肉可以用水煮的方式处理，这样可以去除部分脂肪，保留营养，煮熟后切丝或切小块，加入适量的芹菜一起炒熟即可。然而，炒菜时要控制油和盐的用量，保持简单的低盐低油的口味，避免加入过多调料和辣椒等刺激性食品，以免刺激宝宝的胃肠道。
最后，牛肉和芹菜应该在适宜温度下食用。宝宝发烧时应该多喝水，而食物温度不宜过高或过低，维持适宜的温度，有利于肠胃消化吸收，加快宝宝康复。
总之，宝宝在发烧期间，应该遵循清淡饮食的原则，选用一些有营养，清淡易消化的食物。牛肉和芹菜都是好的选择，但需要适量，适当烹调和注意温度，这样才能起到良好的滋补作用。同时，家长也应该关注宝宝的身体状况，及时就医，给予适当的医疗帮助。
