菠菜中含有丰富的叶酸，而叶酸是一种非常重要的B族维生素，对于胚胎的发育和生长起着至关重要的作用。因此，一些研究表明，孕妇在怀孕前和怀孕期间摄入足够的叶酸，可以帮助预防新生儿出现神经管缺陷等畸形。
孕妇在怀孕前和怀孕期间需要充足的叶酸，因为在孕早期神经管就已经开始发育了，而此时孕妇若是叶酸缺乏，就可能会导致胎儿神经管发育不良，从而出现畸形。据研究，摄入足够的叶酸可以降低新生儿神经管缺陷的发生率。
而菠菜中含有较高的叶酸量，每100克菠菜中含有约60微克的叶酸，相比其他蔬果，菠菜的叶酸含量是比较丰富的。因此，适量食用菠菜可以有助于提高孕妇叶酸的摄取量，从而有助于预防胎儿畸形的发生。
当然，菠菜中含有的叶酸并不足以替代孕妇在孕期需要的全部叶酸，因此孕妇还需通过多种途径来获得足够的叶酸，包括多吃富含叶酸的食品，如绿叶蔬菜、豆类、瘦肉、鸡蛋、坚果等，或是服用叶酸补充剂。
总之，菠菜叶酸并不能单独预防胎儿畸形，但是适量食用可以有助于提高孕妇叶酸的摄取量，从而有助于预防胎儿畸形的发生。因此孕妇应保持饮食均衡，多吃富含叶酸的食物，以及在医生的指导下适当补充叶酸补充剂。
