鸡肝是一种非常营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。但对于一岁的宝宝来说，是否可以吃鸡肝要根据宝宝的身体情况来决定。
如果宝宝因发烧身体虚弱，容易消化系统负担过大，就需要适当减少食量或给宝宝选择容易消化的食物，比如米粥、蒸蛋、清淡的蔬菜等。
如果宝宝的身体情况允许，且医生未禁止进食，那么适量食用鸡肝是可以的。但需要注意的是，一岁的宝宝的消化系统还不够完善，所以鸡肝最好煮得软一些，让宝宝容易消化。
此外，宝宝的食物种类和数量也需要控制，不能过度食用某种食物，应该保证食物的多样性和均衡性，避免给宝宝带来不良影响。
总之，对于一岁的宝宝来说，食用鸡肝应该适量，同时注意给宝宝选择容易消化、营养丰富的食物。若不确定宝宝是否适合食用鸡肝，可以咨询医生的意见。
