一岁宝宝正处于生长发育的关键时期，钙是宝宝骨骼发育所必需的重要元素之一。在这个时期，应合理添加富含钙的蔬菜，帮助宝宝增加钙质的摄入，以达到良好的骨骼发育，可适当尝试以下蔬菜：
1. 菠菜：是钙含量较高的蔬菜之一，还富含维生素A和C等营养素。调理方式可以煮汤、凉拌、炒菜等。
2. 豆腐：豆腐不仅有较高的钙含量，而且富含大豆异黄酮、胡萝卜素等营养素。可以加入菜肴、汤中食用。
3. 花菜：含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素C。可用沸水烫一下，或者蒸熟做成辅食。
4. 黄瓜：虽然钙含量不是很高，但是富含维生素C和硒等多种营养素，可以生吃或者制作成黄瓜泥。
5. 紫菜：富含蛋白质、钙、铁等多种营养素，可以做成紫菜汤或者紫菜卷等。
以上蔬菜并不能全部替代奶制品，应配合适量的牛奶、豆浆等高钙食品来进行搭配，以保证宝宝钙的摄入量。此外，应避免咖啡、可乐等含咖啡因的食品，因为咖啡因会影响钙的吸收，使宝宝骨骼发育不良。
