呛奶是指在饮用奶类产品时，液体误入气管和肺部，导致呼吸困难和吸入性肺炎等问题。呛奶会对身体造成严重损伤，而对于大脑的影响，一般情况下呛奶并不会对大脑造成直接的损伤。但是，在呛奶过程中，由于身体处于窒息状态，大脑无法得到足够的氧气供应，从而导致脑细胞缺氧甚至坏死，严重的情况下甚至会引发脑部的缺氧性损伤。
除了缺氧，呛奶还可能导致神经系统的异常反应，例如突发性的颈部和胸部肌肉痉挛、喉头水肿和呼吸道痉挛等，这些反应都可能对大脑造成一定的负面影响。特别是对于婴儿和年幼的儿童来说，他们的呼吸道和喉咙都比成人脆弱得多，因此呛奶的风险更高，同时，他们的大脑也处于发育阶段，一旦出现呛奶等情况，可能会对其智力、记忆力和身体协调性产生不利影响。
总之，在饮用奶类产品时，我们应该保持警惕，注意细嚼慢咽，避免呛奶发生。如果呛奶发生，应立即采取措施，如及时将头部下倾，用力咳嗽，避免让奶进入肺部。对于严重的呛奶情况，应立即到医院进行治疗，以避免对身体造成更大的损伤。
