呛奶是一种常见的意外情况，一旦发生，需要及时采取紧急救治措施。以下是呛奶急救方法：
1. 让患者咳嗽：呛奶时，首先要促使患者自主咳嗽，尽可能让其用力咳嗽，以尽快将异物排出。同时，应让患者保持呼吸畅通，头部尽量向下低垂，以避免进一步喉头刺激。
2. 背部轻拍：若患者无法自行咳嗽，可请旁人帮忙，在患者背部轻拍数次，有助于激发患者咳嗽反应，帮其排出异物。同时也可采取头前倾姿势进行背部拍击，帮助异物从呼吸道中排出。
3. 实施胸外心脏按压：如果以上方法无效，患者已停止呼吸，立即必须实施心肺复苏术，包括胸外心脏按压和人工呼吸。要保持患者躺平，俯于硬板床上，然后站在患者旁边，用两只手手掌叠放，手指交叉，以弯曲一些的手肘为支点，以实施胸外心脏按压。胸外心脏按压时力量要均匀、不要太大或太小，保持每分钟100-120次的频率。
4. 实施人工呼吸：人工呼吸时，首先需清除口腔、喉部内的异物，将头部向后仰，扩张口腔，捏住鼻子，用口对患者口进行人工呼吸（取2-3秒钟完成一次呼吸）。呼吸动作不宜过快过慢、过强过弱，要与胸外心脏按压动作配合协调。
总之，呛奶是尤其需要迅速而有效地进行紧急救治的一种急症，应该在第一时间采取有效的急救措施，及时将患者送往医院进行进一步的治疗。
