并没有科学证据表明，宝宝吃了鱼过多会引起发烧。然而，过多食用鱼可能引起食物中毒或者其他健康问题。
鱼是一种营养丰富的食品，它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。然而，某些鱼类（如金枪鱼、鲭鱼）中可能含有大量汞，食用过多可能导致汞中毒，主要表现为神经系统症状和免疫系统损伤。此外，过多的鱼肉也可能引起消化不良，包括腹胀、腹泻、恶心、呕吐等症状。
对于宝宝来说，过多食用鱼肉可能还会导致其他健康问题。例如，未经充分烤熟的鱼肉可能带有寄生虫，容易引起寄生虫感染。此外，某些鱼肉也可能含有过敏原，导致宝宝出现过敏症状。
因此，建议给宝宝食用适量的鱼肉，每周最好不要超过2-3次，且注意选择食用汞含量较低的鱼类。另外，食用前要充分煮熟或煎熟，切忌生食。在食用过程中，如出现任何异常症状，应立即停止食用并咨询医生建议。
