呛奶，也叫吸入性肺炎，是指意外将牛奶或其他液体误入气管和肺部，导致肺部感染和炎症的一种疾病。呛奶通常会发生在婴幼儿、老年人和智力障碍者身上，因为他们的控制呼吸和咽喉肌肉功能不够完善。
呛奶的原因主要包括:
1. 食物不当咀嚼：当口中的食物没有完全咀嚼而直接送入食管时，很容易刺激喉部，导致呛咳，甚至吸入食物残渣。
2. 位置不当：当人在运动、说话、咳嗽或打喷嚏时，容易使食物进入呼吸道，特别容易在喝奶和吃蛋糕等易滑入口腔内的食品中发生。
3. 肌肉功能不足：吞咽和呼吸是由许多不同的肌肉协调活动来完成的。如果有任何肌肉功能障碍，例如老年人、瘫痪病人或神经系统疾病，都容易发生呛奶。
4. 饮食习惯：很多人饮食习惯不良，会大口喝水或奶，或者一次性咽下过多食物，这样会增加了呛奶的风险。
呛奶的风险不容小视，一旦发生需及时寻求医生帮助。对于高风险人群，如年幼的婴儿、老年人、患有神经疾病或智力障碍者的人，请采用相应措施避免呛奶的发生，例如：给婴儿正确的喂奶姿势、老年人吃东西时尽量保持安静、定时检查口腔和咽喉部的健康状态等。
