绿豆芽是绿豆发芽后生长出来的芽菜，被认为有清热解毒、凉血解毒的功效，常被用来治疗湿热等症状。然而，是否能够去胎毒，却没有足够的科学证据支持。
“胎毒”是民间传统医学中的概念，指孕妇体内积累的毒素，认为这些毒素会影响胎儿的成长发育和健康。然而，现代医学认为，孕产期间的毒素主要来源于环境因素（如食品污染、化学品污染），而非在孕期体内的积累。因此，想要去除胎毒，需要注意饮食卫生、避免接触污染物等方面。
对于绿豆芽来说，其本身具有一定的营养价值，含有多种维生素、蛋白质、微量元素等，可以作为一种健康的蔬菜添加到日常饮食中，并没有专门去除胎毒的作用。而且，绿豆芽作为生食菜品，可能存在潜在的食品安全问题，容易受到细菌、霉菌等污染，应当注意选择新鲜且口感不打韧的绿豆芽，同时进行充分的清洗和烫煮。
总之，虽然长期以来绿豆芽被认为可以去胎毒，但是现代医学并没有证明其确切功效。孕期的饮食健康以及避免接触环境污染物，仍是预防胎毒的主要方法。如果孕妇有不适症状，应当及时就医，遵循医生的治疗建议。
