鹅蛋在蛋壳中含有许多有益的营养物质和蛋白质，这使得鹅蛋在食用和饮食上有很强的市场竞争力。然而，对于鹅蛋是否有毒这一问题，我们需要进行科学的研究和深入的了解。
鹅蛋在孵化过程中需要保持温度和湿度，以保证幼崽的正常发育。而这也同时为一些有害的微生物提供了生长和繁殖的条件，比如沙门氏菌、霍乱弧菌、鲍曼不动杆菌等一些致病菌。如果鹅蛋未能被及时处理，就会造成食品安全上的威胁。
为了保障食品安全和消费者的健康，我们需要在饮食和处理鹅蛋时遵循一些基本的卫生规范和操作流程。
第一，鹅蛋必须严格洗净和消毒。我们可以用流水或清洁剂对鹅蛋进行清洗，以去除表面的污物和病菌。此外，可以在煮熟或炒制鹅蛋时添加一些盐或醋，以杀灭潜在的致病菌。
第二，鹅蛋应尽快煮熟或炒熟。这样可以确保食品处于安全温度，即在70℃以上的温度中。同时，煮熟和炒熟的鹅蛋可以更好地保留蛋白质和营养物质，从而更加美味和营养。
最后，我们需要注意不要生吃鹅蛋或未处理的鹅蛋。这种行为很容易引起肠道感染和其他健康问题。对于老年人、孕妇和患有免疫系统性疾病的人来说，更应该注意饮食卫生。
综上所述，鹅蛋脱胎毒的说法是有一定科学依据的，但这并不意味着我们可以忽略饮食安全的问题。只有在日常生活中注重洗净、煮熟和消毒，才能享受到美味和健康的鹅蛋。
