不吃菜宝宝，很容易出现维生素不足的情况。维生素是身体正常生长和发展所必需的营养物质。婴儿和幼儿期是身体发育和生长的关键时期，缺乏维生素会对儿童的健康产生很大的影响。
下面是常见的几种维生素缺乏症状：
1. 维生素A缺乏导致夜盲症和免疫功能下降，皮肤干燥、头发变脆、眼球发干和失去闪光性。
2. 维生素C缺乏会导致坏血病，牙齿松动，牙龈出血，营养性贫血，容易疲劳和乏力。
3. 维生素D缺乏会影响钙吸收，导致骨骼生长异常，易患佝偻病和软骨病，影响身高。
4. 维生素B1缺乏会引发脚气病，精神萎靡，厌食、消化不良，肝功能受损。
5. 维生素B2缺乏会导致口角炎、皮肤脱皮、角膜炎、水肿等症状，消化不良。
6. 维生素B6缺乏会导致贫血、口角炎和皮炎、口臭、抵抗力下降。
除了以上维生素缺乏的症状，还会影响儿童的神经和心理发展，影响其智力水平和学习能力。维生素缺乏还会降低儿童的免疫力，易患上感冒、发热等疾病。
因此，对于不吃菜的宝宝，为了保证其身体的正常发育，建议家长要舒适食品中添加含丰富的维生素的食物。例如黄瓜，胡萝卜、西兰花、菠菜、鸡蛋、鲜牛奶、豆类等食物，可以摄入多种维生素，保持健康生长发育。同时，也可以使用一些口服的维生素补充剂辅助补充营养，但应在医生或营养师的指导下使用，避免过量或者不必要的副作用。
