如果下午喝牛奶后出现呛咳，而且晚上又发烧了，这可能是由过敏、感染、病毒等原因引起的。在此情况下，需要尽快采取以下行动：
1.休息：发烧时，身体需要休息来恢复体力，因此应该保持安静，尽量不要活动过多。
2.补充水分：在发烧时，身体很容易脱水，所以需要喝足够的水来补充体液。也可以喝一些含有电解质的饮料，如运动饮料、椰子水等。
3.降温：可以使用退烧药，如对乙酰氨基酚、布洛芬等。也可以使用物理降温的方法，如用毛巾或海绵沾凉水敷在额头、颈部、手腕等部位。
4.就医：如果发烧高达39℃或以上，或者持续时间超过三天，应该及时就医。医生会检查病情，开出合适的药物进行治疗。
在平时生活中，还需要注意保持良好的饮食习惯，避免吃过多的辛辣、油腻等刺激性食物，同时也要避免食物过敏，如对牛奶过敏的人可以选择其他适合自己的膳食。此外，也要加强锻炼身体、提高免疫力，避免感冒等病毒和细菌感染，保持身体健康。
