维生素C是一种重要的营养物质，能够增强免疫力，促进伤口愈合，在身体内生成胶原蛋白等。但是，由于维生素C来自于饮食和药品，如果摄入过多会产生一系列的负面影响，这些影响可能会对宝宝造成危害。
首先，摄入过多维生素C可能会引发胃肠道不适，包括腹痛、腹泻、食欲不振等。宝宝的消化系统尤其脆弱，摄入过多维生素C会对宝宝的胃肠道造成刺激和损伤，可能加重宝宝的不适症状。
其次，吃过多的维生素C还可能导致宝宝产生负面心理和行为反应，例如容易烦躁、焦虑、失眠等。这些负面反应的产生与维生素C摄入与宝宝身体机能的协调不良有关。正常情况下，宝宝从饮食中获得的维生素C已经足够维持身体健康，因此，多余的维生素C摄入反而会对宝宝身体状态产生不利影响。
最后，如果宝宝长期过量摄入维生素C，还有可能影响体内微量元素的吸收和代谢。维生素C与铁元素之间有一定的相互作用，而铁元素对于宝宝成长发育至关重要。如果维生素C摄入过多，可能会影响宝宝铁元素的吸收和代谢，进而影响宝宝的生长发育进程。
总之，虽然维生素C对于宝宝促进成长、增强免疫力、促进钙等元素吸收等具有一定的作用，但过量摄入对宝宝的健康危害不容忽视。因此，在给宝宝补充维生素C时，建议家长要咨询医生或食品营养师，合理制定宝宝的营养饮食，保障宝宝的健康成长。
