呛奶是指饮用牛奶时，不小心将牛奶呛入喉咙或气管，造成阻塞和窒息的现象。这是一种常见的意外事件，特别是婴幼儿和年迈的人群更容易发生。
呛奶的后果可能会很严重，甚至会导致死亡，具体如下：
1. 窒息：呛奶时，牛奶会阻塞气管，导致气流无法进入肺部，以致窒息。这种情况需要紧急施救，及时清除阻塞物，恢复呼吸。
2. 喉咙疼痛：呛奶时，牛奶可能会刺激喉咙黏膜，引起喉咙不适，疼痛难忍，甚至可能出现口腔溃疡、炎症。
3. 咳嗽：呛奶时，机体会发出强烈的咳嗽反应，以清除口腔和气管中的异物，这可能会持续数分钟。
4. 呼吸困难：因为呛奶会导致气管阻塞，而且呛咳时间长，呼吸会受到很大的限制，出现呼吸困难的症状。
5. 恶心、呕吐：在呛奶的同时，胃肠道也可能受到刺激，排泄掉牛奶和部分胃液的现象。这会导致恶心、呕吐等症状。
6. 心理创伤：呛奶对生命的威胁可能会对受害者和亲人造成心理影响，对恢复心理健康可能会带来一定的困难。
总之，呛奶是一种意外事件，可能会导致一系列的身体和心理后果。因此，在饮用牛奶的过程中，我们应该注意谨慎，避免呛奶的发生。特别是年幼、老弱病残等特殊人群，更应该注意牛奶的喝法和时间，以免发生意外。如果不慎出现呛奶情况，应该及时求助，做好紧急施救。
