呛奶是指进食时，食物或液体误入气管而导致窒息等情况。当呛奶现象发生时，首先要保持镇静，不要惊慌失措。接下来，应该尽快采取以下措施：
1. 立即停止进食或饮水，并且将头部尽量向下低垂或者向前倾斜。这样可以避免食物或液体继续进入气管中，减少窒息的风险。
2. 在对方充分弯腰低头的情况下，用力拍击对方的背部，以帮助将呛塞在气管里的食物或液体排出体外。拍背的方法是用手掌轻轻地拍击背部，从下往上，反复数次。
3. 同时也可以采取人工呼吸清除气管中的异物。如果对方没有呼吸，立即进行心肺复苏。
4. 让呛奶者多喝温水，温水可以减轻气管细胞的炎症反应，促进器官恢复。
5. 呛奶者要多活动，活动有助于提高身体免疫力，促进各种器官的正常运转和排泄。
如果呛奶者的症状较为严重，特别是出现人烟血泡、气喘、腹泻、高热等情况，应及时就医，接受专业治疗。
最后，为了预防呛奶，平时在进食时应该保持细嚼慢咽，小口慢吞，避免一次性吃太多食物或饮水。如果是婴幼儿，则需要特别注意，让他们面朝下进食或立在身边抱起，以防误吸食物引发窒息。
