呛奶是指在饮用奶制品时，液体误入气管导致的症状，这种情况发生时容易引起恐慌和惊恐，但是一般情况下不会造成严重的后果。但是，如果呛奶时间过长，会引起严重的后果，如脑损伤，甚至致命。
首先，呛奶时间过长会导致缺氧，这是因为呛奶时液体进入气管，阻塞了气管，导致氧气无法进入肺部，从而引起缺氧。长时间的缺氧会导致脑部受损，因为脑部细胞需要氧气来进行正常的代谢活动。
其次，呛奶还有可能引起窒息，这是因为液体阻塞了气管，导致呼吸困难。如果这种情况持续时间过长，就会导致缺氧、脑损伤甚至死亡。
总之，虽然呛奶不一定会造成脑损伤，但是长时间呛奶会导致缺氧、窒息等危险情况，容易造成严重的后果。因此，在饮用奶制品时，一定要小心、慢吞吞地喝，避免液体误入气管。如果出现呛奶情况，应该立即停止喝奶，保持镇静，采取正确的急救措施。
