宝宝空腹时是不应该吃维生素的，尤其是三岁以下的宝宝。这是因为宝宝的肠胃功能还没有完全成熟，摄取大量维生素可能会导致胃肠不适，甚至出现消化系统问题。
另外，维生素是无法代替食物提供全部营养成分的，即使是多种维生素的混合剂也是如此。因此，为了保证宝宝的营养均衡，需要将维生素补充视为补充食物而不是替代食物的方式进行。
如果家长认为宝宝缺乏某种维生素，应该在宝宝的饮食中尝试添加含有该维生素的食物，如蔬菜、水果、谷类等。当然，在添加新食物时，需要注意食物的来源以及是否易过敏等问题。
可以从日常饮食中获取足够的营养是非常重要的，但是如果宝宝患有某些疾病或减少了摄取量，营养不足时，家长可以在医生的指导下选择适合宝宝年龄的维生素补充产品。但一定要注意按照产品说明或医嘱控制剂量，不可过量或长期使用。
综上所述，宝宝空腹时不应该吃维生素，若需要补充应以食物为主，通过添加新的食品组合来满足宝宝的营养需要。在需要补充维生素时，需要在医生的指导下进行。
