目前尚无科学证据表明，吃辣椒会导致胎儿缺氧。事实上，辣椒中含有的辣椒素成分有一定的保健作用，可以促进血液循环和代谢，从而有利于胎儿的生长和发育。
然而，过量吃辣椒可能会引起消化道不适症状，如胃部不适、恶心、呕吐等，这些症状可能会影响胎儿的正常发育。因此，孕妇在饮食上应该适量，避免过量吃辣椒或其他辛辣刺激性食物，以保护自己和胎儿的健康。
此外，如果孕妇有胃肠道疾病或者其他相关疾病的情况，如慢性胃炎、十二指肠溃疡等，应该遵照医生的建议，避免食用过多辛辣刺激性食物。这些疾病可能会导致胎儿的缺氧，从而影响胎儿的正常发育和生长。
总之，在孕期，孕妇要注意饮食健康，以保证胎儿的健康成长。适量地吃辣椒是可以的，但过量则不可取。孕妇应该坚持有规律的饮食生活，避免不良的饮食习惯对胎儿造成影响。同时，孕妇也应该定期进行产检，及时了解胎儿的生长情况，避免出现各种并发症。
