误食维生素B6并不会立即导致中毒，但长期过量食用维生素B6则可能导致中毒。维生素B6在身体内的作用包括促进蛋白质代谢、神经传导、血红蛋白合成等。大多数人在正常饮食中可以得到足够的维生素B6摄入量，而过量食用维生素B6会引发一系列负面影响。
在维生素B6过量的情况下，可能会出现以下症状：神经系统不适症状（如手脚麻木、失眠、头晕、抽搐等）、病理性皮炎、精神病症状、胃肠道症状（如恶心、呕吐、腹泻等）、 疲劳等，并且有研究表明过量的维生素B6长期食用还与慢性疾病、心血管疾病、糖尿病和某些癌症的风险增加相关。
对于宝宝来说，出现维生素B6中毒的概率比成年人要低，因为婴儿和幼儿通常在母乳或婴幼儿配方奶粉中获得足够的营养物质。但如果宝宝错误地服用了过量的维生素B6，可能会导致不适症状，如上述所说的神经系统症状、胃肠道症状等。因此，家长们需要保管好维生素B6等药品，以免孩子误食。
总的来说，正常的饮食中是足够提供宝宝所需的维生素B6，不需要额外摄入维生素B6。如果家长需要额外给宝宝摄入维生素B6，建议在医生或营养师的指导下进行，以避免过量摄入导致中毒。同时，如果发现宝宝误食维生素B6或其他药品，应及时联系医生或药剂师，获得专业的处理建议。
