据医学研究，长期素食者可能存在一定的营养缺乏问题，但其并不一定导致胎儿畸形。
一些营养素如蛋白质、铁、钙、维生素B12、维生素D等对于胚胎和胎儿的正常发育非常重要。如果孕妇长期只选择素食，尤其是不注意膳食营养均衡，可能因摄入不足导致营养缺乏，影响胎儿健康。
但是，如果孕妇能精心设计素食餐单并且有良好的膳食习惯，素食不会导致胎儿畸形。例如，通过多摄入豆制品、坚果、谷物等丰富的蛋白质和铁源，同时注重维生素D、钙、维生素B12等的补充，可以达到均衡膳食的目标。
此外，需要注意的是，素食主义者往往偏好新鲜的水果和蔬菜，但这些食物中可能存在的细菌和病毒容易对胎儿造成不良影响。因此，在选择素食时，孕妇需要避免食用未清洗或未烹饪熟透的蔬果，并充分消毒处理。
总之，长期素食并不一定导致胎儿畸形，但孕妇需要注意膳食营养均衡，注意补充各种必要的营养素，避免食用有风险的食物，以确保胎儿的健康成长。最后，孕妇应该在医生的指导下选择适当的饮食方案，以确保自己和胎儿的营养需求得到满足。
