海鲜是一种营养丰富、美味可口的食物,但如果孕妇吃得过多或者不注意选择,细菌或者毒素的摄入就可能带来风险,甚至可能导致胎儿畸形。
关于海鲜对胚胎、胎儿发育可能带来的影响,研究已经证实了一些结论。例如,孕妇吃海鲜过多可能会增加因水银中毒及其他污染物质而引起的胎儿畸形风险,同时,某些种类的海鲜中含有高水平的汞,特别是鲑鱼、鲨鱼、金枪鱼等远洋食物链上的大型鱼类。
海鲜中还常常发现福尔马林等化学物质。福尔马林是一种强烈的化学药剂,其添加量超标会影响人体内的酶及细胞膜,进而导致排泄系统受损、免疫力下降。如果孕妇摄入过多,会使胎儿的生长受到影响,在更为严重的情况下,还会导致胎儿畸形风险增高。
最重要的可能是食品接触的污染,海鲜很容易被污染,如果不知道来源,这就是一个巨大的隐患。海鲜中可能受到的污染因素有:基因污染、放射性污染、水源和空气有毒物质污染、人工污染。
综上,孕妇吃海鲜一定要注意选择,建议减少或避免吃高汞鱼类,尽量选择来源可靠的的新鲜海鲜或通过有资质的正规平台购买。如果感觉身体不适或出现任何不正常症状,应及时就诊。最重要的是要科学健康的饮食,在孕期荤素搭配、多吃新鲜水果蔬菜,切勿贪图口福而导致胎儿畸形。