干奶酪一般是指除去水分和脂肪等成分，只剩下干燥的奶酪。它对于宝宝的营养是有一定的帮助和补充的，但是否能真正起到补钙的作用还有一些争议。
首先，干奶酪含有相对较高的钙元素，通常每100克干奶酪中钙的含量约为1-1.5克，而且它的钙质也比其他乳制品更易被人体吸收。因此，适量地食用干奶酪可以有助于提高宝宝的钙质摄入量，增强骨骼的健康。此外，干奶酪还含有丰富的维生素D和磷，配合钙一起吸收利用，更有利于骨骼健康。
然而，干奶酪不能成为宝宝主要的钙源。首先，干奶酪中还是含有相当一部分脂肪和盐分，如果宝宝长期大量食用干奶酪，极易导致身体肥胖以及高盐摄入。其次，由于干奶酪不含水分，口感较硬，宝宝消化能力较弱，咀嚼也不够充分，可能会对胃肠道造成负担。
最重要的是，干奶酪并不能完全取代其他优质的钙源。宝宝每天钙的需求量是根据其年龄阶段、生长发育及身体状况需求而定的，且仅仅靠干奶酪来保证钙的摄入是远远不够的。除了奶制品，各种蔬菜、豆制品、海产品等均是具有丰富的钙元素来源。
因此，干奶酪是作为宝宝日常膳食中的一种营养品，而非主要的钙源。家长在给宝宝食用时，应以适量为原则，避免过度摄入脂肪和盐分，同时要注意饮食的多样化，混合使用多种食材来保证营养均衡。
