胎儿畸形是指胎儿在发育过程中发生的器官、组织或身体部位形态、结构、性质的异常。胎儿畸形发生的原因有许多，其中环境污染、营养不良、母体感染等都可引起胎儿畸形。饮食与营养不仅直接关系到孕妇自身的健康，更与胎儿的健康发育密切相关。下面是几种食物在孕期可能导致胎儿畸形。
1.生食海鲜：海鲜，尤其是大型鱼类、鲨鱼、鲸鱼、鲵和鲤鱼等带鱼腥味的鱼，可能含有一种叫做甲基汞的有毒物质，如果孕妇食用过量，甲基汞进入母体血液，最终可能通过胎盘而直接影响胎儿的健康。
2.动物肝脏：肝脏是重要的营养源，但孕妇一旦食用过多、过于频繁，肝脏中的维生素A就会超标，造成胎儿畸形。因此，孕妇在怀孕期间应该注意控制动物肝脏的摄入量。
3.不干净的蔬菜水果：怀孕期间食用未经去污的蔬菜和水果，可能会导致孕妇和胎儿感染细菌病毒和寄生虫病。孕妇应该注意蔬菜水果的清洗工作，确保干净无菌。
4.油炸食品：怀孕期间食用过多油腻的食品，包括油炸食品，容易导致孕妇摄入过多的不健康脂肪和油脂。此外，过多的油脂摄入还容易影响血液循环的健康，影响胎儿的正常发育。
5.咖啡因：咖啡、可乐、茶等含有咖啡因的饮料，被认为可能增加孕妇早产、流产和低出生体重的风险，对胎儿的中枢神经系统发育和肝功能发育有不良影响。
综上所述，孕妇应该注意合理饮食，控制食品摄入量，避免过度摄入油脂、咖啡因等物质，尤其是要注意不要食用上述那些容易引起胎儿畸形的食物，以保障胎儿健康发育。
