吃叶酸可以预防胎儿畸形，这是经过多项研究证实的。叶酸是一种水溶性维生素，也称为维生素B9，对胎儿的神经系统和背髓发育具有重要作用。孕妇缺乏叶酸会导致胎儿神经管畸形的风险增加，其中最常见的是脊柱裂和无脑儿。孕妇在怀孕前三个月增加摄入叶酸可以大大降低胎儿发生神经管畸形的发生率。
研究还表明，叶酸摄入量不足也会增加早产、低出生体重、孕期高血压和贫血等风险，因此孕妇应该在孕前开始注意叶酸的摄入量，避免缺乏造成的风险。
世界卫生组织推荐孕妇每天摄入400微克的叶酸，而怀孕前三个月的叶酸摄入量应该高于每天400微克。补充叶酸有多种方式，包括食物补充和药物补充。在食物方面，含有叶酸丰富的食品有绿叶蔬菜、肝脏、豆类以及一些谷物和麦片等。而在药物方面，可以选择口服叶酸片进行补充。
需要注意的是，孕妇应该注意叶酸的剂量，过量摄入叶酸可能会导致一些负面影响。因此在选择叶酸补充剂时，应该选择一些质量有保证、标准明确的品牌，并严格按照说明书的剂量进行服用。
总而言之，孕妇应该在怀孕前三个月增加叶酸的摄入量，可以预防胎儿神经管畸形的发生率，但需要注意剂量和摄入方式。
