呛奶是由于奶进入气管而不是食管，导致气管受到刺激而引起的症状。它可能发生在吃饭时，特别是在喝液体时。如果不及时处理，呛奶可能导致窒息和死亡。因此，扣背是一种救治呛奶的方法。
要正确扣背，需要进行以下步骤：
1. 让患者弯腰，把头低垂，用手轻拍患者的背部，尽可能排出进入气管的物质。
2. 如果拍背不起作用，可以进行胸部挤压。左右手掌贴合在患者胸骨下方向上方施加压力，重复几次直到物质被推出。
3. 如果以上方法都无效，可以进行人工呼吸和心脏按压。这需要有专业急救知识的人士进行操作。
需要注意的是，如果患者已经失去意识，应直接进行心肺复苏急救。在扣背时，要注意不要过度用力，以免造成更严重的损伤。
最好的方法是预防呛奶的发生，如避免大口喝水或液体异常饮食。对于有呛奶风险的人士，还可以进行急救培训，以确保及时处理呛奶症状。
