呛奶会引起心跳快，这是因为喉部受到刺激，引起交感神经兴奋的缘故。如果不及时处理，可能会导致呼吸困难、咳嗽、窒息等情况。那么当遇到呛奶的情况应该如何处理呢？
1. 先平静心态：遭遇突发事件，保持心态平静非常重要。不要惊慌失措，也不要贸然大力咳嗽。应该缓慢呼吸，使呼吸尽量正常。
2. 端正自己的姿势：若发现呛奶的情况，应该迅速停止吃喝，将身体稍倾前，头部低，同时保持呼吸通畅。
3. 拍背法：由于呛奶常常会造成肺部阻塞，氧气供应不足，从而导致窒息。在这样的情况下，可以让别人在自己背上拍打，以助于呛奶物尽快排出。
4. 吐字法：更为简单易行的方法就是念“啊、哈”的音节，有助于将阻塞在喉咙内的食物排出，减轻呛奶症状。
5. 饮水法：如果呛奶情况比较严重，可以试着喝一些温水。温水有助于疏通呼吸道、缓解紧张的情绪，还能够缓解吞咽不适。
总之，在日常生活中我们要保持警惕，避免发生呛奶的情况。当突发事件发生时，要保持冷静，用正确的方法处理。同时建议大家定期参加心肺复苏培训，以提高自救和互救的能力。
