在八个月大的宝宝营养中，钙质是十分重要的一个方面。八个月的宝宝身体开始发育，骨骼和牙齿也需要充足的营养来支持生长和发育。以下是8个月宝宝补钙菜谱：
1. 豆浆：豆浆是一个含有丰富钙质的营养食品。可以给宝宝适量喝一些，但也不宜过量。
2. 菠菜：菠菜有很好的补钙效果，同样也含有其他必要的营养成分。可以蒸熟后给宝宝食用，搭配米饭或者其他糊状食品。
3. 零食：硬质的饼干或者饼干条、面包干等都是很好的补钙食品。但是要注意宝宝的口腔健康，不建议过多食用这些可以导致牙齿磨损的食品。
4. 红枣：红枣也是含有钙质的食品，一般可以煮成红枣粥或者通过搭配其他食品制作成红枣汤。
5. 鸡蛋：蛋类食品同样是补钙的优质食品之一，可以制作成蛋羹等软质食品，也可以煮熟后与其他糊状食品搭配。
6. 牛奶粉：在八个月宝宝的良好消化吸收能力下，可以适量给宝宝添加牛奶粉，以帮助宝宝摄入充足的钙质。
7. 燕麦：燕麦中含有大量易于吸收的钙质，可以洗净后煮成粥或者混着其他食品搅拌后食用。
8. 奶酪：虽然奶酪质地比较硬，但是奶酪同样是含有丰富钙质的优质牛奶制品。可以将奶酪研成碎末，与其他糊状食品搭配。
以上是8个月宝宝补钙菜谱，需要注意的是，每个宝宝的生长发育状况和饮食习惯都有所差异，所以在添加任何新食品或以大量摄入某种食品之前，一定要先咨询医生或营养师，并严格掌握食用量和频率。
