吃咸菜是否会导致胎儿畸形一直是备孕及怀孕妇女关注的话题。实际上，咸菜本身并不会导致胎儿畸形。但是如果食用不当，会导致一些身体状况的不适。下面我们分别分析一下。
1.咸菜是否有害于怀孕的妇女
咸菜中含有大量的盐分。如果妇女食用太多咸菜，就容易引起身体的水分储存过多，引起水肿。其中，水肿对孕妇和胎儿都有不好的影响。孕妇本身就会因为激素的影响，让身体充满水肿。此时，食用过多盐分，就会加强水肿的症状，让身体负担更重。而对于胎儿，水肿也未必及时得到补救，会导致胎儿营养吸收不良。
2.盐分会妨碍孕妇免疫系统
孕妇免疫系统因为各种特殊的体内环境和细胞变化，需要保持高度警觉，以确保胎儿的安全。此时如食用过多盐分，就会损害免疫系统的正常工作，让孕妇身体状况更加不佳。
3.过多咸分会影响人体对钙的吸收，影响胎儿骨骼发育
每100克咸菜中含有约1440毫克的钠，过多的咸分摄入不仅会影响人体对钙的吸收，还会影响身体内的维生素D的生成。排泄的水分中含有钙分，如果体内余盐过多，就会形成大量的钙分，反而会削弱机体对钙分的利用。
4.虽然咸菜本身不会致畸胎是但是食用过程中容易受到肝脏、婴儿脊髓神经管等的毒害
如果妇女食用土壤污染严重的咸菜，那么就会受到肝脏等器官的毒害。如果这些毒素进入到孕妇的血液循环中，就可以对胎儿进行破坏，从而引起肝脏畸形等疾病。
不难看出，妇女在怀孕期间可以适量地食用咸菜，但不可过量，更不能采用食用质量不过关的咸菜。除此之外，饮食十分重要，平时需要摄入足够的营养物质。如食用不当就意味着妇女和胎儿面临更多风险，需要加强营养和健康管理。
