当婴儿二次呛奶时，家长首先需要做的是冷静下来，不要慌张。接下来家长需要观察婴儿的情况，判断是否需要采取紧急措施。
如果婴儿二次呛奶后能够迅速恢复正常，没有气喘、呼吸急促、呕吐等情况，那么家长不用太过担心，可以继续观察几个小时，保证婴儿状态稳定，没有异常反应即可。
但如果婴儿二次呛奶后出现呕吐、呼吸急促、气喘等情况，身体状况明显不正常，需要家长及时采取紧急措施，如：
1. 立即拨打急救电话或前往医院就诊，并告诉医生婴儿的情况。
2. 让婴儿保持坐位或俯卧位，避免平卧或仰卧位。
3. 对婴儿进行轻拍或按压背部，帮助婴儿尽快将残留物排出。
4. 不要强行灌水或进食，以免恶化情况。
家长平时也可以采取一些预防措施，避免婴儿呛奶，如：
1. 喂奶时避免让婴儿躺下，应让婴儿保持半坐位或坐位。
2. 每次喂奶不要喂太多，分次喂奶避免一次性喝太多。
3. 婴儿喝奶时要注意抬头，以避免奶咕咚掉进气管中。
总之，在婴儿呛奶的情况下，家长需要保持冷静，观察婴儿的情况，及时采取紧急措施或前往医院就诊。同时，平时也需注意预防措施，保障婴儿的健康安全。
