呛奶是指在喝奶或进食乳制品时出现呛咳、窒息、胸闷等症状，一般表现为奶水或乳制品进入呼吸道导致的。虽然大多数人对乳制品过敏或不耐受，但呛奶不同于过敏反应或食物不耐受，它主要是由于乳制品进入呼吸道引起。呛奶有多种原因，最主要的是吸入空气。
当我们喝奶或吃乳制品时，嘴里的奶水或乳制品会被舌头推到咽喉处，然后由喉咙和食管进入胃部。当我们吸入空气时，空气会被吸入食管和咽喉，而这些部位的开口正好在食管的前面和侧面。当我们在吸气时，空气会进入胸腔，而当我们在呼气时，空气会从胸腔中流出。在呛奶时，呼吸道的顺序被打乱了，造成奶水或乳制品进入呼吸道，导致呛咳和窒息等症状。
除了吸入空气外，呛奶还可能由其他原因引起，如食道疾病，例如食管炎、反流性食管炎、食管痉挛等。此外，某些药物、先天性食管异常和神经肌肉疾病也可能导致呛奶。
呛奶是一种常见的症状，如果出现呛奶的迹象，应该及时就医。治疗呛奶的方法包括改变饮食习惯，使用抗生素或其他药物治疗食道炎症，手术矫正先天性异常或神经肌肉疾病等。最重要的是要避免吸入空气，特别是在进食、喝奶或吃乳制品时要注意慢慢咽嚼，并且不要同时进行说话或呼吸等活动。
