呛奶是发生在人们进食的过程中，呼吸道不慎受到了食物堵塞而引起的窒息现象。对于大部分人来说，呛奶是一种很常见的饮食事故。但造成呛奶的原因却是多种多样的，下面我们分别来看一下。
1. 老人及儿童普遍易呛奶
据调查显示，老年人和年幼儿童往往更容易发生呛奶的现象。其中，老年人口腔和喉咙部的感觉较差，而年幼的儿童则还没有完全掌握正确进食的方法，容易咽进食物过多或进食过于急促，导致食物卡住呼吸道造成呛奶现象。
2. 食物过大或过硬
进食过大或过硬的食物，如一整个苹果、巨大的牛肉块、坚硬的花生等，在咀嚼和吞咽时变得极为困难，特别是在没有良好咀嚼食物的习惯的情况下，可能会导致呛奶。
3. 进食过于匆忙
很多人在忙碌的工作中往往会选择边吃饭边工作，甚至边走路，这种进食行为很容易导致呛奶。这是因为，进食过于匆忙时，我们吞咽的速度比较快，食物卡在喉咙时就会压迫气管进入肺部造成呛奶。
4. 异物进入呼吸道
异物如人造牙齿、鱼刺、瓣膜等误入呼吸道也可以导致呛奶。这时候，应该立即采取措施将异物取出，以避免发生危险。
总之，无论是什么情况下，一旦出现呛奶现象，我们应该第一时间停止进食，坐直或站立，咳嗽或拍打背部，避免下垂或弯曲，同时及时拨打急救电话。正确的防止呛奶发生的方式是：进食时放慢速度，仔细咀嚼吞咽，特别是吃过硬、过大食物时一定要小口咀嚼后再吞咽，避免大口一次咽可能造成的风险。
