首先，需要明确一点的是，呛水与呛奶的情况并不相同。呛水是指在饮用水时，水流进入呼吸道引起咳嗽反应，甚至是窒息的情况。而呛奶则是指在喝奶时，奶流进入气管而导致窒息等症状。
那么，为什么呛水的情况与呛奶的情况不同呢？主要是由于水和奶的性质不同所致。水的物理性质决定了它的流动性和黏稠度较低，因此，口腔及咽部的肌肉可以比较容易地将其咽下去。而奶则具有较高的黏稠度和粘附性，因此，容易在食管中形成粘滞的痰液或泡沫，导致奶流入气管的情况。
此外，年龄也是决定呛水与呛奶发生概率的因素之一。婴幼儿在喝奶时容易出现呛奶的情况，因为他们的喉部还不够发育，肌肉控制能力也不强。而成年人则比较容易呛水，尤其是在饮用大口水时，因为他们的食管和喉咙已经比较成熟，但在饮水时不注意吞咽的方法和技巧，就容易让水流向错误的通道。
总的来说，呛水和呛奶虽然都属于误吸的情况，但其发生的原因和机理是有所区别的。在日常生活中，我们应该注意正确认识水和奶的属性，掌握正确的喝水和喝奶的方法，以避免以上任何一种情况的发生。同时，在给婴幼儿喂奶时，更应该注意抱姿和奶瓶倾斜角度等细节，以保证喝奶的安全和效果。
