胎毒是指在孕期中胎儿由于受到各种因素的影响，而在体内积累了一些有害物质，这些有害物质如果不及时排出，就会给胎儿的健康带来影响。因此，保健医学上提出了去胎毒的概念，其中蛇汤就是一个经典的去胎毒食谱。
炖蛇汤应该选用什么材料，首先需要选择新鲜的蛇，不要选择剖腹产的母蛇，应该选择正常分娩的母蛇，因为这些母蛇所产生的蛇汤中的荷尔蒙会产生一定作用，具有促进孕妇产乳的效果。此外，还需要准备一些搭配辅助的配料，例如红枣、枸杞、当归、姜、葱等。这些配料都具有补血养颜、温补母体的作用。
制作蛇汤的过程，首先需要将新鲜蛇剁成小段，加入滚水焯水，煮制10分钟左右，将蛇肉捞出洗净备用。然后在汤煲中加入准备好的配料，加水煮沸，煮制30分钟左右，再将焯好水的蛇肉加入汤中，姜与葱也一并加入，煨制4个小时左右，直到蛇肉酥烂即可。
食用蛇汤的注意事项，首先需要注意药物过敏的问题，如果吃某种材料会导致身体不适，应该停止食用。其次，在食用过程中还需要注意调味和灌胃问题，使用食用油调味，灌胃时应十分缓慢，切勿大口大口喝，否则会影响消化。
总的来说，炖蛇汤是一道非常有益的食谱，在孕期中可以起到非常好的去胎毒、补充体力的效果，但是在炖制的过程中需要仔细控制食材的质量和数量，以及在食用的过程中注意细节问题，才能真正发挥其预期的保健效果。
