空腹会导致胎儿缺氧的说法并不全然正确。在孕期，胎儿的氧气供应主要是通过母体输送进来的，而母体内的氧气源主要是经由胎盘向胎儿输送的。因此，胎儿缺氧的原因主要是由于母体内存在因各种原因导致的氧气供应不足，从而影响到胎盘和胎儿的供氧。
不过，空腹会对血糖水平造成影响。当孕妇进食不足或过久的时间后，体内葡萄糖水平会下降，此时，饥饿促素（GHrlin）水平上升，催促人体分泌胰岛素以维持血糖水平的稳定。但是，如果孕妇已经有糖尿病等疾病，则空腹容易引起血糖下降，从而影响到胎儿的血糖水平，并进一步导致缺氧。
此外，过于严格的限制饮食也可能会导致孕妇营养不足，从而影响到胎儿。孕妇食量和饮食习惯的改变可以对胎儿的健康产生远期影响。因此，孕妇应该保持正常的饮食习惯和适当的运动，控制好体重和血糖水平，以确保胎儿的健康。
综上所述，空腹对胎儿的影响并不能简单地说成是缺氧，而是对母体的一系列影响进而影响到的胎儿健康。因此，孕妇应该注重饮食和营养的平衡，保持良好的生活方式，避免出现较长时间的过度饥饿，以确保胎儿的健康。
