呛奶和肺炎呛奶虽然都是指在吞咽时，食物或液体误入呼吸道引起的症状，但是两者的本质和治疗方法却有着很大的区别。
呛奶是食物或液体误入呼吸道引起的，通常表现为突然的咳嗽、呼吸急促，有时还会出现胸闷、气促等症状。呛奶一般单次发生，症状很快消失，不会持续数天以上。呛奶的严重程度取决于误入的物质的量和性质，以及患者的身体状况。如果有严重的呛咳、气促、胸痛等症状，需要及时到医院就诊。
肺炎呛奶则是呛奶后未能及时清除，引起肺部感染的一种严重并发症。肺炎呛奶的症状比呛奶要严重得多，表现为发热、咳嗽、咳浓痰、气促、胸痛、乏力等。患者需要在医院就诊，进行支持治疗和抗生素治疗。
预防呛奶和肺炎呛奶的方法类似，包括进食时缓慢咀嚼，避免口干、口渴、口腔疼痛等，避免仰头进食等。对于高危人群，如年老体弱、神经系统疾病、意识障碍等患者，还应进行特殊的预防措施。
总之，呛奶和肺炎呛奶虽然都是吞咽时食物或液体误入呼吸道引起的症状，但是两者的严重性和治疗方法却有很大的不同。如果出现呼吸急促、胸闷、气促等症状，应及时就医，以免引起更严重的并发症。
