宝宝吃白粥长不长胖，取决于孩子的饮食摄入总量、身体代谢情况以及运动量等因素。一般情况下，合理的饮食配合适度的运动可以保持宝宝的体重为健康水平。
白粥是一种比较易消化的食物，对于消化系统不够成熟的宝宝来说是一种比较好的选择。白粥中富含淀粉质和蛋白质，能为宝宝提供丰富的营养。由于白粥中并不含脂肪和糖分，所以吃白粥不容易导致肥胖。
但是需要注意的是，如果宝宝只吃白粥，会面临营养不均衡的问题。建议给宝宝适量添加蛋白质、蔬菜、水果等食物，以保证宝宝的营养全面充足。
在食用白粥的过程中，如果宝宝吃得过多或者吃得过快，容易导致肚子胀气，引起不适。此外，如果白粥不新鲜或者处理不当，还可能会带来食物中毒的风险，对宝宝的健康造成危害。
至于宝宝吃白粥是否会发烧，一般情况下不会。如果宝宝吃白粥前没有过度劳累和饥饿，饮食中没有混杂着有害物质，那么吃白粥是不会导致发烧的。但是如果宝宝食用的白粥不新鲜，含有病菌等有害物质，就有可能引起食物中毒，从而出现发烧等症状。因此，给宝宝食用白粥时，一定要注意食材的质量和卫生状况，以及处理方式的正确性。同时，还需控制宝宝的食用量，避免过度进食引起消化不良和肚子胀气等不良反应。
