土豆中毒是一种常见的中毒，对于有些人可能会引起一系列不适症状，例如呕吐、腹痛、腹泻等等，但是对于一岁宝宝来说，可能会表现出不同的症状。
首先，我们需要了解一岁宝宝的消化系统还不够成熟，肝脏和肾脏的功能也没有完全发展完全，因此对于一些食物的毒性，他们的自我保护能力相对较差。
如果一岁宝宝吃了过量的未煮熟或煮不熟的土豆，可能会发生中毒。中毒的症状可能会包括呕吐、腹泻、腹痛、口干等等。由于土豆中含有龙葵素，过量摄入会导致神经系统中食物中毒素的积累，从而导致肌肉痉挛、口干、眼睛疼痛、头痛等等。在严重情况下，中毒可能会导致昏迷、呼吸困难等危及生命的症状。
与此同时，一岁宝宝的发热可能并不是由土豆中毒引起的。如果一岁宝宝出现了发热症状，很可能是由于其他疾病引起的，例如感冒、肺炎等疾病。
因此，如果一岁宝宝出现了以上症状，家长应该及时带宝宝前往医院，寻求专业医生的咨询和治疗。同时，对于一岁宝宝来说，饮食卫生尤为重要，只有合理搭配饮食、避免食用不良食物，才能保障宝宝的健康成长。
