据传统中医理论，鸡蛋和腐竹都是具有一定药用价值的食材。鸡蛋是一种优质蛋白质来源，含有多种营养成分，包括维生素、矿物质、脂肪、碳水化合物等。在中医理论中，鸡蛋被视为温性食物，能够滋养脾胃，补充气血，增强免疫力，对体内阴阳失衡等症状有很好的缓解作用。而腐竹也是一种富含蛋白质和纤维素的食物，具有润燥通便、清热解毒、下气止咳等功效。因此，鸡蛋和腐竹都被传统中医认为是一种健康的食材。
关于鸡蛋腐竹糖水可以去胎毒的说法，其实并没有科学依据。胎毒是指胎宫内的毒素，在中医理论中认为是因为母体体质不良或孕妇饮食不健康等原因导致。而想要去除胎毒，应该从调整饮食、增强免疫力、规避外界有害因素等多个方面进行。
鸡蛋腐竹糖水的确是一种营养丰富的食物，但是并不能彻底去除胎毒。如果孕妇想要去除胎毒，应该采取科学有效的措施，如保持规律的作息和饮食习惯，多食用富含维生素、矿物质和膳食纤维的食物，减少烟酒等不良习惯的影响，注意个人卫生等。
总之，孕妇在饮食方面应该注重均衡营养的搭配，避免单一食物对身体的影响。在进行去胎毒时，建议咨询专业的中医医师，根据自身情况制定健康有效的方案。
