在孕期的第七周开始，胚胎会开始发育形成性别，此时胚胎还非常微小，仅有几毫米长，但是基础的性别特征已经开始形成。
在胚胎发育的过程中，性别的形成主要取决于遗传因素和生物化学因素。当受精卵被精子受精后，它会携带一个X或者Y染色体，如果携带的是X染色体，胚胎就会发育成女性，携带Y染色体则会发育成男性。
在受精后的第2周，胚胎就会开始形成性腺，同时性激素也会开始分泌，这些激素会促进性腺的发育和成熟。然后在第6周左右，男性胚胎开始产生睾酮，这种激素会促进男性特征的形成，包括男性生殖器官的发育和头发、声音、肌肉等更多的男性特征。女性胚胎则产生雌激素，促进女性特征的形成，包括卵巢、乳房、盆骨等女性特征的发育。
在第12周左右胚胎发育成为胎儿，此时性别已经明确了。但是在孕期的早期，不同的胚胎发育速度会有所不同，有些胚胎可能需要更长的时间才能形成明确的性别特征。此外，在非常早期的胚胎阶段，性腺和生殖器官还没有完全发育，这也使得性别的确定变得更加困难。
总而言之，胚胎从第七周开始逐渐发育形成性别，但具体时间会因孕期阶段、遗传因素和生物化学因素的影响而有所不同。
