呛奶是一种常见的意外情况，因为吞咽不当而导致的窒息和呼吸困难。为了预防呛奶的发生和及时进行应急处理，可以采取以下措施：
1. 细嚼慢咽：吃东西时一定要细嚼慢咽，保证食物被咀嚼得细致，同时也有足够的唾液混合，使食物变得更易消化。
2. 注意饮食习惯：选择易于消化的食物，避免吃太多硬果干、坚果、爆米花等高危食品。避免过快进食以及同时进食过多。
3. 避免小孩单独吃东西：年幼儿童特别容易呛奶，因此家长要时刻关注儿童的饮食，不要让他们单独吃东西，尤其是有尖锐和易咬坏的食物。
4. 在烧煮食物时，不要太急躁，要等水或气温调整完再下食物；
5. 尽量不要吸烟或在吸烟的人较多的空间居住或工作，吸烟会损害呼吸道等的功能，易使人窒息。
6. 采取紧急救护措施
如果发生了呛奶的情况，应该立即采取紧急救护措施
实施方法如下：
1. 立即拍打后背：让呛入呼吸道的食物、水等迅速弹出来，可放置头部超过身体，脸朝下，切勿抱起悬空，否则容易呼吸不畅。
2. 口对口人工呼吸：如果已经发生了窒息现象，可以采用口对口人工呼吸的方法，让受伤者的口鼻处贴上自己的口鼻，呼气进入众所周知。而且分析表明，人工呼吸是复苏过程中最重要的组成部分。
3. 迅速就医：如果呛奶状况持续不改善，严重时，能不能清楚说话，都应该去医院诊治。
在家里或者工作单位，也可以安装清洁、通风的空气净化器以提高室内空气质量，因为房间内空气质量差也可导致呼吸道感染和窒息。最重要的是，保持清醒、冷静，尽快采取正确的措施和应急方式，以保证安全度过危机。
