孕妇吃了刺身会胎儿畸形的说法并不完全准确。虽然寿司中的生鱼片可能会携带一些病原体，但是在使用新鲜无污染的食材和在卫生条件良好的餐馆里用餐，寿司是相对安全的。
然而，在不安全的情况下，孕妇食用生鱼片可能会导致食物中毒，这对胎儿的健康可能会带来风险。例如，鱼肉中可能存在的汞元素，如果被过度摄入，可能会对胎儿的神经系统造成损害。
建议孕妇在怀孕期间限制或避免食用寿司中的生鱼片。如果真的想吃，建议在排除食材安全问题的情况下，在餐馆中要求点煮熟的寿司。此外，孕妇还应该遵循健康饮食的原则，营养均衡地摄入蛋白质，适量摄入各种营养素。
总之，虽然孕妇食用寿司中的生鱼片可能会对胎儿产生一些风险，但在条件允许的情况下，适量食用并不会对胎儿造成畸形。同时，孕妇可以咨询专业医生的意见，根据自己的体质状况适当地调整饮食。
