呛奶缺氧是指婴儿由于吸入一定量的奶水而导致呼吸困难，缺氧的症状主要包括以下几个方面：
1. 呼吸急促：当婴儿吸入奶水后，会出现呼吸急促的症状，因为奶水进入气道后会导致气道阻塞，使得婴儿需要更加努力地呼吸，以维持身体的氧气供应。
2. 咳嗽或突然停止呼吸：在吸入奶水后，一些婴儿会出现咳嗽的症状，或者突然停止呼吸，这是因为奶水堵塞了气道，导致不仅呼吸受阻，而且还可能引起窒息。
3. 脸色发紫：呛奶缺氧还会导致婴儿的脸色发紫，因为身体不能正常地吸氧，氧气供应不足，导致皮肤出现青紫色。
4. 嗓子沙哑：在呛奶时，奶水会进入到喉咙里，刺激喉咙，从而导致嗓子沙哑的症状。
5. 呕吐：呛奶后，婴儿还可能会出现呕吐的症状，因为奶水刺激到胃部，导致胃部痉挛，从而引起呕吐。
总之，呛奶缺氧是一种常见的婴儿窒息事件，需要家长和医护人员密切观察和处理，及时采取紧急措施，以保障婴儿的生命安全。
