绿豆炖鸡是一道传统的中式健康菜品，对于女性而言，尤其是产后女性，此菜可起到清热解毒，去除胎毒的作用。下面是制作绿豆炖鸡的具体步骤：
所需材料：
鸡肉、绿豆、姜、葱、盐、料酒、清水。
步骤：
1、先将绿豆用水泡一晚上，大约8小时左右，泡发至绿豆表皮图示。
2、鸡肉洗净，放入开水锅中焯水，捞出后洗净血污备用。
3、姜去皮切薄片，葱切段备用。
4、将热水烧开，放入焯过水的鸡肉，加入适量料酒，焯至鸡肉内外都无血迹，去除浮沫后，起锅备用。
5、取一个大锅，绿豆和姜片一同倒入锅中，加入清水约2倍高度，大火烧开。
6、将焯水的鸡腿放入锅中，不要翻动，慢火炖约1个小时，
7、等到绿豆泡软，鸡腿也炖烂，放入适量盐搅拌即可。
小贴士：
1、绿豆不宜大火烧开，过程中随时加水。
2、盐应在炖完后加入，以免影响绿豆软化。
总之，绿豆炖鸡是一道补血解毒的健康菜肴，对于产后女性而言可以起到活血化瘀、清热解毒、去胎毒 的作用，不妨在家里做一次。
