绿豆是一种常见的食材，在夏季尤其受欢迎。据传，绿豆可以清热解毒、降火去暑、消肿利尿、强身健体等，因此备受青睐。可是，绿豆的准备和烹饪过程相当繁琐，特别是煮水去胎毒需要更为细致的步骤和注意事项。下面将详细介绍绿豆怎么煮水去胎毒。
1.准备材料
绿豆100克、红枣10个、冰糖适量、桂圆肉适量、红糖适量、清水适量。
2.浸泡清洗
将绿豆用清水漂洗，多清洗几次。然后在水中浸泡2-3小时，直到绿豆充分吸收水分并滋润后，就可以待用了。
3.加水煮沸
在锅中加入适量清水，然后将绿豆放入锅中。开大火，等水烧开后煮5分钟，随后改为中火，再煮20分钟左右。
4.放入果干和糖
将红枣、桂圆肉、冰糖、红糖等放入锅中，同绿豆一起煮开，持续中小火煮20-30分钟。
5.及时疏通气息
在锅中一边煮着一边，绿豆和配料慢慢熟了，锅内开始发出白烟，这说明锅内的汁液已经开始变得稠浓了。如果你能坚持煮到接近2小时，那就更好了，此时煮出来的水质量才真正达到了绿豆汤要求的标准。
6.滤去杂物
绿豆煮好的水放入漏斗中，滤去绿豆、果干和杂物等，只剩下充满养分的清液。润肺效果更好的，最好使用慢火炖煮。
总的来说，绿豆汤是一道营养丰富、又充满清甜滋味的佳肴。但是，煮水去胎毒需要注意材料的质量、水量和烹饪时间。在煮绿豆汤时，要注意锅内水的温度和绿豆的质地，避免煮得太糯或太硬。建议大家在配料时适量添加果干，既可以美味，还能起到润肺、抗疲劳的作用。同时，绿豆汤要适量饮用，过量可能会引起不适。
