呛奶后鼻塞打喷嚏可能是因为鼻黏膜受到刺激，引发了过敏反应。
首先，奶制品中含有乳糖，有些人体内没有足够的乳糖酶来消化乳糖，吃了奶制品会引起消化不良，导致胃肠道不适。这时候，我们就会出现打喷嚏、鼻塞等症状，这是因为胃肠道不适引起了过敏反应，进而影响到鼻黏膜。
其次，奶制品中的蛋白质也可能引起过敏反应。有些人体内对某些蛋白质过敏，如果吃了奶制品，就会引起身体的过敏反应，包括打喷嚏、鼻塞、皮肤瘙痒等症状。
此外，奶制品中的乳蛋白和酪蛋白也有可能引起鼻塞、打喷嚏等症状。这是因为乳蛋白和酪蛋白会在人体内分解成小分子，这些小分子能够刺激鼻黏膜，引起过敏反应。
总之，呛奶后鼻塞打喷嚏可能是身体对奶制品中的某些成分过敏反应的表现。如果这类症状经常发生，就需要去医院进行相应的检查，找出引起过敏反应的原因，避免再次发生。同时，在生活中，也要避免摄入自己过敏的食品，保持身体健康。
