胎毒莲子是一种有益孕妇身体健康和胎儿成长的食材，经常食用可以起到养生补益的作用，但是在孕期食用时应该注意一些烹饪细节，保证食材能够充分发挥营养价值，同时不会对胎儿产生不良影响。
1. 洗净莲子：将莲子放入水中浸泡，然后用手轻轻搓洗，去掉表面的泥沙和污垢。
2. 泡水：将清洗干净的莲子放入清水中浸泡6小时以上，这样可以充分膨胀，保证烹饪时受热均匀。
3. 煮开水：将适量的清水放入汤锅中，然后加入泡好的莲子和冰糖，按照个人口味可以加一些枸杞或者红枣。
4. 煮熟：将汤锅放在火上，待水烧开后转小火煮至莲子煮熟即可，约需20分钟左右，期间可以适当搅拌，保证煮熟均匀。
5. 去皮：待莲子煮熟后，将锅子从火上取下，等待稍微冷却后，用手将煮熟的莲子一一取出，再把外面的皮去掉，留下内部的饱满充实的莲子肉。
孕妇不仅可以将煮好的胎毒莲子当成零食食用，也可以将莲子汤当做热饮经常饮用，不仅可以提高身体免疫力，还可以促进胎儿健康成长，但需要注意莲子的摄入量，不宜过多，以防引起肠胃不适。同时，孕妇在烹饪时也应该注意卫生问题，避免感染致病菌。
